10-29
果蔬凍干機加工凍干白蘑菇塊生產流程工藝:原料驗收→原料貯放→洗滌→選別→篩選→分級→靜置風干→再選別→裁切→裝盤→凍結→凍干→脫盤→半成品存放→選別→包裝與貯存。yiqi生產工藝要點:1、原料驗收新鮮白蘑菇必須為當日采收之新鮮原料,菌傘密合,組織堅實,呈白色或乳白色。不得有隔夜菇或污染臟污等,且應符合以下規定:尺寸大小,直徑在(20~50)mm者不得少于95%;組織,必須新鮮、堅實、不得松弛、皺縮,菇柄孔洞、不良率應低于5%;外觀,不得有水分、風傷、斑點或壓傷破裂者,菇體清潔...
10-28
凍干機可用于凍干水果、蔬菜、肉類等食品。其原理是將含水物品預先凍結,然后將其水分在真空狀態下升華而獲得凍干食品的一種技術方法。經冷凍干燥處理的食品易于長期保存,加水后能恢復到凍干前的狀態并保持原由的生化特性。凍干機適用范圍廣泛,可凍干:1、蔬菜類:食用蘑菇、蒜片、香蔥、元蔥、青刀豆、豌豆、黃瓜、甜玉米粒、胡蘿卜片丁、菠菜、蘆筍。山野菜等。2、水產品及肉類:貝柱、蝦仁、魚條、牛肉、豬肉、雞、羊肉丁片等。3、調味料:蒜粉、姜粉、元蔥粉、西紅柿、胡椒粉。4、速溶飲料:咖啡、茶、湯、...
10-28
真空凍干機:真空冷凍干燥技術是利用升華的原理使物料脫水的一種干燥技術。一般的干燥方法是將物料中的水分由液態轉變為氣態,而冷凍干燥的過程是將物料中的水分先由液態轉變為固態,再由固態轉變為氣態。與一般的干燥方法相比,采用真空冷凍干燥技術生產的產品能較大限度地保留物料本身的口感、色澤與營養,冷凍干燥后的物料不會發生干癟、收縮的現象,其呈現疏松多孔的海綿體狀,遇水后在短時間內便可恢復到原來的形態與口感。真空凍干機:真空冷凍干燥的工藝主要分為前處理、預凍、速凍、真空干燥四個步驟。前處理...
10-27
真空凍干機技術是在*的高真空度、低溫環境條件下進行干燥的過程,其產品具有采用其它干燥方法所無法達到的效果。基本原理和預凍、升華干燥、解析干燥三個操作過程,對凍干鮮花技術在花卉方面的應用進行了詳細的闡述,包括介紹真空冷凍干燥花的特點,近幾年科研成果,其中測量了月季、萬壽菊、補血草、牡丹植株各部分的含水率及牡丹各部分的共晶溫度和共熔溫度,并在掃描電鏡下對牡丹的微形態結構進行了觀察。研究表明,采用真空冷凍干燥技術干燥鮮花是可行的,具有深入研究的前景。當冷阱的溫度低于-40℃后,真空...
10-27
食品真空冷凍干燥機加工桂圓龍眼凍干工藝!龍眼俗稱“桂圓”,是我國南方亞熱帶名貴特產,歷*南方“桂圓”北“人參”之稱。龍眼果實富含營養,含有豐富的水果糖、維生素、氨基酸及微量元素,自古受人們喜愛,更視為珍貴補品,其滋補功能顯而易見,是藥果雙用的果品,藥用具有補心脾,養血等功能。但是,鮮龍眼含水量較高約為70%,且其盛產期為南方高溫多雨季節,不易保存和運輸。隨著凍干食品技術不斷發展,食品冷凍干燥機在龍眼(俗稱桂圓)水果的深加工應用,低溫下干燥制得的凍干龍眼肉,能很好地保持龍眼原有...
10-26
米粉是我國南方的特色小吃,以大米為原料,經經浸泡、蒸煮、壓條等工序制成。米粉質地柔韌,富有彈性,爽滑入味,是一種富有特色的美味小吃,深受廣大消費者喜歡。凍干米粉是根據現代生活所需,滿足工作和休閑食用的要求,提經過供原生態的米粉特色小吃,因為是FZG凍干機生產加工工藝,既米粉經過前處理后冷凍結晶、真空環境下冷凍干燥,除去96%以上的水,所以得到凍干米粉色、香、味和營養成分基本不變,再配上凍干的湯料,在5分鐘內復湯后即食,此時一道質地柔韌、爽滑美味的凍干米粉可以隨時隨地享受。米粉...
10-26
牛肉湯是一種傳統美食,主要原料有牛骨、牛肉等,牛肉湯營養豐富,清香鮮美,味醇味厚,令人回味無窮!受現代快節奏生活影響,以FZG冷凍干燥技術加工生產的速食湯成為廣大消費者青睞的美食。其中牛肉湯具有代表性之一。牛肉湯整個凍干生產線需要滿足GMP標準,生產設計、設備材質、生產工藝和安裝符合SC認證要求。生產工藝流程:選料-清洗-瀝水-熬制-調配-均質-定模-速凍-冷凍干燥-分揀包裝-質檢成品。FZG凍干生產線是PLC控制系統操作運行,冷凍干燥工藝技術根據FDV1.02共晶點測試儀,...
10-25
現在可以說,各種各樣的設備,是出現在很多不同的行業和領域之中,起到了最為關鍵性的作用,而要說到了現在很多的行業之中,用于干燥的設備,應該就是如今的干燥機了,可以說,現在的這一設備是起到了不錯的干燥效果,成為了如今很多的地方都會使用到的設備。而且在對于干燥機進行了解的時候,也可以看到,如今開始出現了冷凍真空干燥機。很多的工廠在對于這樣的設備進行使用的時候,總是要求其有不錯的干燥效率,那這一點還是與很多方面有一定的關系,一個就是現在的這一干燥機設備也是會有不同的性能,因為生產廠家...
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